Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

Name: Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 20 g Honig; 20 g Senf; 10 g Zitronensaft, frisch gepresst; 500 g Wasser; 2 TL Gemüsebouillon Paste; 400 g Süsskartoffeln; 400 g Brokkoliröschen; 4 Lachsfilets, frisch, mit Haut oder ohne; 4 Prisen Salz; 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 150 g Feta; Chili, in Flocken, getrocknet

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Honig
20 g
Senf
20 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Wasser
500 g
Gemüsebouillon Paste
2 TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Süsskartoffeln geschält, in Würfeln (1,5 cm)
400 g
400 g Kartoffeln, geschält, in Würfeln (1,5 cm)
Brokkoliröschen in Stücken (3 cm)
400 g
Lachsfilets, frisch, mit Haut oder ohne (á 200 g)
4
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Feta
150 g
Chili, in Flocken, getrocknet nach Belieben