Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Dill, frisch Blättchen abgezupft
10 g
Lauch der Länge nach halbiert, dann in Scheiben geschnitten (5 mm)
450 g
Wasser
570 g
Doppelrahmfrischkäse
180 g
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Frühkartoffel halbiert
500 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (ganzes Stück, Sushiqualität)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 760 mg

Eiweiß 38 g

Brennwert 2646 kJ / 632 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 40 g

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