Udon Nudeln mit Poulet

Name: Udon Nudeln mit Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1500 g Wasser; 20 g Sesamöl; 300 - 400 g Udon-Nudeln (Udon Noodle precooked); 2 Knoblauchzehen; 50 g Schalotten; 30 g Sesamöl, geröstet; 400 g Pouletbrustfilet, ohne Haut; 60 g Sojasauce; 10 g Austernsauce; 200 g Pak-Choi; 150 g Austernpilze, frisch; ½ TL weisser Pfeffer, gemahlen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1500 g
Sesamöl
20 g
Udon-Nudeln (Udon Noodle precooked)
300 - 400 g
Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
50 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Pouletbrustfilet, ohne Haut in Würfeln
400 g
Sojasauce
60 g
Austernsauce
10 g
Pak-Choi Stängel und Blätter getrennt, grob zerschnitten
200 g
Austernpilze, frisch in Streifen oder Würfeln
150 g
150 g Kräuterseitlinge, frisch, in Streifen oder Würfeln
weisser Pfeffer, gemahlen
½ TL