Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 pièces

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 384.3 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 17.6 g

Kohlenhydrate 27.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Tartelettes 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

40min

Tarte rafraîchissante concombre et thon

25min

Tarte aux poireaux et au fromage

1h 5min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

45min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1h 10min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Suprême de dinde aux agrumes

3h 30min

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1h

Tarte oignon-chèvre

30min

Crumble d'endives au roquefort

1h 5min