Saumon et sauce aux petits pois

Name: Saumon et sauce aux petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 1 ½ c. à café de sel; 3 - 5 pincées de poivre noir moulu; 10 g de feuilles de persil frais; 450 g de poireaux; 200 g de courgettes; 60 g d'eau; 150 g de petits pois frais; 180 g de mascarpone

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
1 ½ c. à café de sel
3 - 5 pincées de poivre noir moulu, et 1/4 de c. à café
10 g de feuilles de persil frais
450 g de poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, puis tranchés (5 mm)
200 g de courgettes, en rondelles (4 cm)
60 g d'eau
150 g de petits pois frais ou surgelés
180 g de mascarpone

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2847.7 kJ / 680.6 kcal
Eiweiß: 53.4 g
Kohlenhydrate: 25.1 g
Fett: 41.9 g
gesättigte Fettsäuren: 13.5 g
Ballaststoffe: 4.6 g
Natrium: 2696.7 mg