Bogavante con salsa verde

Bogavante con salsa verde

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 raciones

Zutaten

200 g de sidra natural
150 g de agua
2 bogavantes vivos (aprox. 500 g c/u)
20 g de sal gorda
6 - 8 cubitos de hielo
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
15 g de harina de trigo
150 g de caldo de pescado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 12342.1 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 2286 kJ / 546 kcal

Fett 37.1 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 18.7 g

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