Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Le pesto aux tomates séchées

100 g de parmesan en morceaux
2 gousses d'ail
20 g de persil frais, équeuté
40 g de pignons de pin

40 g de graines de tournesol
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu
le jus d'un citron jaune
70 g d'huile d'olive
100 g de tomates séchées

Les farfalle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au citron
½ bouquet de persil frais équeuté (voir "Variante(s)")
eau bouillante salée, pour la cuisson des pâtes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 535.8 mg

Eiweiß 26.4 g

Brennwert 3171 kJ / 757.9 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 74.4 g

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