Rouleaux de printemps aux légumes d'été

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

70 g de vermicelles de riz
500 g d'eau
1 c. à café d'huile végétale
80 g de carotte
80 g de poivron rouge coupé en deux
50 g de radis roses
100 g de chou rouge en un seul morceau de la taille de la goulotte

La sauce piment

90 g d'eau
30 g de pâte de piment rouge gochujang

30 g de sauce harissa
90 g de sauce de soja
30 g de sucre

Le montage

8 feuilles de riz (Ø 22 cm)
50 g de pousses de soja en conserve égouttées
8 branches de menthe fraîche équeutées, grossièrement hachées
8 brins de coriandre fraîche grossièrement hachés
eau tiède
8 feuilles de laitue (environ 10 x 15 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1700 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 957 kJ / 229 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 44 g

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