Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

3 œufs
300 g de farine de blé
500 g d'eau et une grande quantité d'eau salée, pour la cuisson des ravioli
400 g de chair de courge butternut en cubes
60 g de parmesan en morceaux
110 g de noisettes
1 gousse d'ail
8 feuilles de sauge fraîche hachées, et un peu pour la finition
du sel
du poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2715 kJ / 649 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 60 g

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