Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mandelkruste
- 70 g Semmeln, altbacken, in Scheiben (3 mm)
- 1 EL brauner Zucker
- 10 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
-
60
g Senf
oder 60 g Dijonsenf - 30 g Butter
- 80 g Mandeln, gehackt
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Erbsen-Spinat-Püree und Lachs
- 30 g Olivenöl
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 250 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in kleinen Stücken (0,5 cm x 1 cm)
- 120 g Milch
- 2 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
- 150 g Blattspinat, tiefgekühlt
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3353 kJ / 801 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 60 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Natrium
- 1860 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35min
Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni
1h 50min
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
50min
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1h
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1h
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
1 godz. 20 min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55 min
Maroni Mousse au chocolat
15 Min
Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur
50min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h