Green-Goddess-Salat mit Avocado und Gurke

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattsalat, gemischt in Stücken
300 g
Gurke halbiert, in dünnen Scheiben
250 g
Avocado gewürfelt, mit etwas Zitronensaft beträufelt
150 g
grüner Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
grüner Apfel in Würfeln (1 cm)
100 g
Radieschen in dünnen Scheiben
150 g
Hühnerbrust gekocht, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
15 g
Dille, frisch in Stücken
15 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen
15 g
glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
20 g
Olivenöl
50 g
Apfelessig
60 g
Honig
10 g
Agavendicksaft
griechischer Joghurt (10% Fett)
180 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Wasser (optional)
50 - 100 g
Sesamsamen, geröstet
10 g
10 g Hanfsamen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 374 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1561 kJ / 373 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 23 g

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