Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Gefüllte Tomaten und Fisolen

Fleischtomaten (à 120-130 g)
8
4 Fleischtomaten, (à 240-260 g)
rote Zwiebel halbiert
40 g
Semmelbrösel
20 g
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
1 - 2
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
90 g
gelbe Paprikaschote in Stücken (2-3 cm)
80 g
Mandelstifte
30 g
schwarze Oliven, entkernt
30 g
Schafskäse in Stücken
80 g
Kräuter der Provence, getrocknet
1 EL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
Fisolen, frisch Enden abgeschnitten und in Stücken (2-3 cm)
400 g

Dressing

Walnüsse, halbiert
50 g
rote Zwiebeln
50 g
Weißweinessig
25 g
Sonnenblumenöl
20 g
Staubzucker
1 TL
Dijonsenf nach Geschmack
1 - 2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Joghurtsauce

frische Basilikumblätter
15
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
1 - 2
griechischer Joghurt (10% Fett)
300 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt nach Geschmack
30 - 50 g
schwarze Oliven, entkernt
50
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Reis und Fertigstellung

Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 geh. TL
Öl
20 g
Langkornreis
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2686 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 3226 kJ / 771 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 10.4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix Friend - spart Zeit 32 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce

55 Min

Saure Bohnen mit Ofengemüse

45 Min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 Min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

1 Std. 40 Min

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45 Min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

45 Min

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1 Std. 10 Min

One Pot Pasta mit zitronigem Pesto und grünem Gemüse

35 Min

Pasta "primavera"

1 Std.

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 Std.

Pilzragout mit Fisolen

1 Std.

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

35 Min