Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce

Name: Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g frischer Mangold; 350 g Kohlrabi; 5 - 7 Prisen Salz; 500 g Wasser; 500 g Süßkartoffeln; ¼ TL Paprikapulver; 400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 40 g Joghurt; 1 TL Senf; 100 g Butter; 250 g Kimchi; 1 Bund Dille, frisch

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

frischer Mangold in Stücken (3 cm)
150 g
Kohlrabi in Stücken (3 cm)
350 g
Salz
5 - 7 Prisen
Wasser
500 g
Süßkartoffeln geschält, in Scheiben (1 cm) ggf, halbiert
500 g
500 g Kürbisfleisch, in Stücken (2 cm)
Paprikapulver
¼ TL
Lachsforellenfilets, ohne Haut in Streifen geschnitten
400 g
Joghurt
40 g
Senf
1 TL
Butter in Stücken
100 g
Kimchi
250 g
Dille, frisch Spitzen abgezupft
1 Bund