Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

4.5 13 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Melanzani in Stücken (2 cm)
170 g
Salz
3 TL
Zucchini in Stücken (2 cm)
170 g
Wasser
1440 g
Essig
50 g
Tomatenmark
30 g
frische Germ
5 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, universal
350 g
Paprikapulver
1 EL
Zitronensaft
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
250 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Olivenöl zum Beträufeln
Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
Burrata in Stücken
200 g
Basilikumblätter, frisch
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 893 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2925 kJ / 699 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 75 g

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