Kompatible Versionen
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 TL Dillspitzen, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
-
1
TL Koriander, ganz
oder ½ TL Koriander, gemahlen - ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 ¼ TL Salz
-
1
Pimentkorn
oder 1 Msp. Piment, gemahlen - 1 TL Senfkörner
- 1 TL Zitronenschale
- 20 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
- 50 g Oliven, entkernt
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 500 g Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Scheiben Bio-Zitrone
- 4 Stängel Dille, frisch, Spitzen abgezupft
- 50 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter
- 300 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (3 cm)
-
50
g Wermut
oder 50 g Weißwein - 200 g Wasser
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Salatgurken
- 100 g Sauerrahm
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 5225 kJ / 1249 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 18 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 930 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Dorsch-Curry
35 min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7h 30min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50 min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25 Min
Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni
1 Std. 20 Min
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1 Std.
Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
55 Min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1 Std.
Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous
50 min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55 Min
Butternusscreme mit Ofengemüse
1 Std. 20 Min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1 Std. 50 Min