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Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 porties
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Zutaten

  • rode pepers, vers gehalveerd, zaadjes verwijderd
    1 - 2
  • knoflookteentje
    1
  • water
    400 g
  • suiker
    50 g
  • witte wijnazijn
    20 g
  • zout
    ½ tl
  • eieren
    2
  • courgettes in de lengte gehalveerd en uitgehold (ongeveer 150 g per stuk)
    2
  • verse koriander gehakt
    ½ bos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 342.2 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 510.6 kJ / 122.1 kcal
Fett 3.3 g
Ballaststoffe 3.4 g
gesättigte Fettsäuren 0.8 g
Kohlenhydrate 20.1 g

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