Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 10 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 2953.1 mg

Eiweiß 63.1 g

Brennwert 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Fett 198.4 g

Ballaststoffe 18.4 g

gesättigte Fettsäuren 119.4 g

Kohlenhydrate 366.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Best of - printemps vol. II 18 Rezepte
Frankreich

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Noël - Découpe-Minute 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel

1 Std.

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 Std. 30 Min

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

1 Std. 40 Min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

40 Min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1 Std. 25 Min

Suprême de dinde aux agrumes

3 Std. 30 Min

Ragoût de poulet colombien

2 Std. 20 Min

Soufflé épinards-jambon

35 Min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1 Std. 20 Min

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4 Std. 50 Min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

40 Min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 Std. 5 Min