Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 932.3 mg

Eiweiß 23.5 g

Brennwert 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Kohlenhydrate 82.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi n°38 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Morue à la méditerranéenne

1 Std. 25 Min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 Std. 45 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35 Min

Homard rôti et sauce au cidre

45 Min

Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange

1 Std.

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 Std. 20 Min

Salade de champignons crus

25 Min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50 Min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15 Min

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30 Min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min