Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

20 Stücke

Zutaten

Streusel

Mehl
150 g
Butter kalt, in Stücken
75 g
Zucker
75 g
Zimt (optional)
¾ TL

Teig

Milch
125 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
75 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 geh. TL
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
380 g
Ei
1
Butter in Stücken
75 g
Salz
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Eier getrennt
3
Salz
2 Prisen
Zucker
100 g
Schmand
200 g
Quark
250 g
Butter in Stücken
50 g
Vanillepuddingpulver
1 Pck.
Zitronenschale, gerieben von ½ unbehandelten Zitrone
Heidelbeeren
375 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 90 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1198 kJ / 286 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 38 g

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