Stachelbeer-Rahm-Kuchen

Stachelbeer-Rahm-Kuchen

4.6 43 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 10 Std.

12 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl
250 g
Zucker
50 g
Wasser eiskalt
65 g
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Sahne
400 g
Eigelb
2
Speisestärke
25 g
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Frischkäse
400 g
Stachelbeeren
400 g
Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 150 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1851 kJ / 442 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 36 g

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