Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

25 pièces

Zutaten

500 g de ricotta

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
1 blanc d'œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel

La farce

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
1 jaune d'œuf
1 pistil de safran
25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
sucre glace maison pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 68.8 mg

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 376.9 kJ / 89.8 kcal

Fett 3.5 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 11 g

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