Tourte aux blettes

Name: Tourte aux blettes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 150 g de lait; 5 g de levure boulangère sèche; 280 g de farine de blé; 55 g de beurre; 1 jaune d'œuf; 1 c. à café de sel; 400 g d'eau; 5 œufs; 500 g de feuilles de blette; 60 g d'oignons nouveaux; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 50 g d'herbes aromatiques fraîches; 150 g de fromage à tartiner; ½ c. à café de poivre fraîchement moulu

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

8 parts

Zutaten

La pâte

150 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
55 g de beurre coupé en morceaux
1 jaune d'œuf
1 c. à café de sel

La garniture

400 g d'eau
5 œufs dont 1 battu pour la dorure
500 g de feuilles de blette coupées en morceaux
60 g d'oignons nouveaux coupés en rondelles
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel
50 g d'herbes aromatiques fraîches (ciboulette, feuilles de persil, aneth, estragon), équeutées
150 g de fromage à tartiner
½ c. à café de poivre fraîchement moulu