Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porties

Zutaten

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1275.6 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1857.8 kJ / 444 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Boost uw immuniteit 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Noten bolognese

35min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Bloemkool korma

2h 20min

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

Ninguna valoración

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Ninguna valoración

Gado Gado Bowl

1h

Green Shakshuka

Ninguna valoración

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Ninguna valoración

Salade van cannellinibonen

Ninguna valoración

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Ninguna valoración

Alle anzeigen

Alle anzeigen