Vegan Lasagne met Linzen

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 portie

Zutaten

Deegvellen

plantaardige melk ongezoet
120 g
olijfolie
1 tl
zoete aardappelen gekookt en afgekoeld, in stukken gesneden
70 g
meel plus extra om af te stoffen
150 g
durum tarwebloem
150 g

Linzenragout

wortel in stukken gesneden
70 g
ui in vieren gesneden
70 g
selderstengel in stukken gesneden
20 g
knoflookteentje
1
olijfolie
50 g
linzen
200 g
rode wijn
80 g
tomatenblokjes uit blik
750 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 el
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
suiker
1 snuifje

Béchamelsaus

plantaardige melk ongezoet
700 g
bloem
65 g
zout
1 tl
nootmuskaat, gemalen
1 snuifje
olijfolie
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 685.3 mg

Eiweiß 12.5 g

Brennwert 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 67 g

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