Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

6 portie

Zutaten

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2130 mg

Eiweiß 42 g

Brennwert 5221 kJ / 1248 kcal

Fett 92 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 40 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 godz.

Lamscurry

1 godz.

Gebakken spinazie met eieren

40 min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 godz. 10 min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Brak ocen

Worst met erwtenrisotto

30 min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 min

Zalm met venkel

40 min

Waterzooi van Kip

1 godz.

Courgettesoep met munt

35 min