Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porties

Zutaten

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 5.5 g

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