Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 30 Min

8 porties

Zutaten

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porties

Natrium 45.7 mg

Eiweiß 3.7 g

Brennwert 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fett 16.9 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 24.8 g

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