Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 porties

Zutaten

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38.8 g

Brennwert 2531 kJ / 607 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Paasmenu 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1h

Kabeljauw met citrusboter

50 phút

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 phút

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 phút

Venusschelpen op zeemanswijze

30 phút

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 phút

Zalm met venkel

40 phút

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 phút

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Veelzijdige stevige soep

50 phút

Met honing geglazuurde wortelen

30 phút