Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di acqua
pangrattato q.b.
750 g di cimette di cavolfiore
8 foglie di basilico fresche
burro q.b.
250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 573.3 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 11.1 g

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