Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Le rôti de bœuf

1 c. à soupe d'herbes aromatiques variées, déshydratées (origan, thym, estragon, basilic...)
1 gousse d'ail
1 c. à café bombée de sel
3 - 4 pincées de poivre 5 baies
500 g de rôti de bœuf
500 g d'eau

La sauce aux herbes

25 g de parmesan coupé en morceaux
20 g d'amande émondée

20 g d'amandes décortiquées
1 gousse d'ail
10 g de feuilles de persil frais
30 - 40 g de roquette
2 - 3 pincées de sel
60 g d'huile d'olive extra vierge
4 morceaux baguettes (20 cm env.)
80 - 100 g de tomates cerise coupées en rondelles
crème de vinaigre balsamique (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1997 mg

Eiweiß 63.3 g

Brennwert 4939.2 kJ / 1180.5 kcal

Fett 32.8 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 160.3 g

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