Spargel-Dog

Spargel-Dog

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Stück

Zutaten

Spargel

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Spargelstangen weiß, geschält (ca. 200 g)
6
6 Spargelstangen, grün, geschält (ca. 200 g)
Mehl
50 g
Eier verquirlt
2
Panko
100 g
100 g Paniermehl

Zubereitung und Fertigstellung

Öl und etwas mehr zum Braten
100 g
Zitrone, unbehandelt
1
Ei (siehe Tipp)
1
Senf, mittelscharf (10 g)
3 geh. TL
Salz
1 ¼ TL
Olivenöl
60 g
Balsamico, dunkel
30 g
Honig
1 TL
Pfeffer
1 Prise
junge Salatblätter der Saison, gemischt
90 g
Hot-Dog-Brötchen aufgeschnitten
6
Radieschen in dünnen Scheiben
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1272 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 2432 kJ / 581 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 53 g

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