Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

4.4 9 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (130 g env. chacun)
200 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 728.3 mg

Eiweiß 44.3 g

Brennwert 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fett 62.3 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 33.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Le Friend en été 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30 Min

Soupe à l'oignon

1 Std.

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 Std.

Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

35 Min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1 Std. 5 Min

Fond d'artichaut à la framboise

1 Std. 10 Min

Champignons de Paris entiers vapeur (100-300 g)

15 Min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 Std.

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50 Min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 Min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 Min

Osso-buco cuisson lente

1 Std. 50 Min