Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 707.3 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Fett 35.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 19.2 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fruits et légumes d'été 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

45 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Rémoulade de radis noir au yaourt

15 Min

Endives braisées et caramélisées à l'orange

30 Min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12 Std.

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1 Std.

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40 Min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 Min

Purée céleri-pomme

45 Min

Mousseline de céleri-rave

45 Min