Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

1000 g d'eau
4 œufs
180 g d'huile de tournesol
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de vinaigre de vin
4 brins de persil frais, équeutés
250 g de chou rouge ou blanc, coupé en morceaux
200 g de carottes coupées en tronçons (3 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.5 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 600 kJ / 143.8 kcal

Fett 8.3 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 7.3 g

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