Suchen
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
3.6 5 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
    12
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
    2 ½ EL
  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Eiswürfel
  • Butter
    2 ½ EL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Zitronenschale, gerieben
    2 Prisen
  • Honig
    1 TL
  • Weißwein
    50 g
  • Thymian, frisch zum Garnieren
    3 Zweiglein
  • Meersalzflocken zum Garnieren
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Natrium 1804 mg
Eiweiß 56.6 g
Brennwert 2226 kJ / 532 kcal
Fett 14.7 g
Ballaststoffe 0.6 g
gesättigte Fettsäuren 2.8 g
Kohlenhydrate 41.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich
Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Caesar Salad mit Huhn

Caesar Salad mit Huhn

4.1(79)

50 Min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9(14)

4 Std. 30 Min

Scallops & Pea Puree

Scallops & Pea Puree

4.8(42)

20 Min

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei

4.5(10)

45 Min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9(21)

1 Std. 5 Min

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4.2(14)

13 Std.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(86)

2 Std. 20 Min

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

4.7(83)

1 Std. 20 Min

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

4.2(39)

1 Std. 10 Min

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

4.3(36)

55 Min

Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce

Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce

3.4(15)

35 Min

Vietnamesische Beef Pho

Vietnamesische Beef Pho

4.7(178)

1 Std. 45 Min