Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

10 Portionen

Zutaten

Chili-Schokoladeneis

Zucker
150 g
rote Chilischote, getrocknet z. B. Birdseye (siehe Tipp)
1
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
100 g
Eidotter
8
Kakaopulver, ungesüßt
40 g
Milch 3,6 % Fett
620 g
Salz
¼ TL
Schlagobers, 36% Fett
620 g

Whiskey-Sirup und Fertigstellung

Bourbon Whiskey z. B. Jack Daniel's, Jim Beam..., (siehe Variante)
120 g
Zucker
100 g
Wasser
20 g
Ahornsirup (optional) (siehe Tipp)
30 g
Salz
2 - 3 Prisen
Zimt, gemahlen
2 Prisen
natürlicher Vanilleextrakt
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 147 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2027 kJ / 485 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cremiges Eis - mit dem Modus Eindicken 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Margarita

10 Min

Lavendeleis mit Gin

15 Std.

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1 Std. 25 Min

Risotto (XXL)

40 Min

Boeuf Bourguignon

2 Std. 45 Min

Glühwein mit Orange

40 Min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 Std. 10 Min

Crème Brûlée

3 Std. 10 Min

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

1 Std. 30 Min

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

5 Std. 15 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Fruchtiges Pulled Pork

9 Std. 10 Min