Italienischer Brunch

Italienischer Brunch

4.8 9 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Zitronenkuchen

Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
50 g
Zucker
150 g
Zitrone nur Schale ohne weiße Teile (siehe Tipp)
1
Eier (Größe M)
2
Milch
230 g
Butter in Stücken
50 g
Vanilleschote nur Mark
1
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
250 g
Backpulver (ca. 15 g)
1 Päckchen
Salz
1 Prise

Frittata und Ratatouille-Aufstrich

Brot, hart in Stücken
20 g
Parmesan in Stücken
60 g
Petersilienblätter
25 g
Eier (Größe M)
6
Salz
1 TL
Zucchini in Würfeln (ca. 1 cm)
300 g
Frühlingszwiebeln in Scheiben (ca. 1 cm)
100 g
Cocktailtomaten halbiert
6 - 7
Wasser
500 g
gelbe Paprikaschote in Würfeln (ca. 1 cm)
200 g
Zwiebeln in Scheiben (ca. 0,5 cm)
100 g
Knoblauchzehen
3
Melanzani in Würfeln (ca. 1 cm)
100 g

Erdbeersauce und Crespelle

Zucker
45 g
Erdbeeren
300 g
Balsamico-Essig
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
30 g
Milch
400 g
Weizenmehl, glatt
200 g
Eier (Größe M)
3
Salz
1 Prise
stückige Tomaten, aus der Dose
200 g
Tomatenmark
50 g
Olivenöl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Serviervorschlag

Schinken gekocht oder roh, in dünnen Scheiben, zum Garnieren
Parmesan, gerieben zum Garnieren
Rucola zum Garnieren
Brot zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 1370 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 3629.4 kJ / 867 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 114 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Zucchini Minz Suppe

Zucchini Minz Suppe

30min

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

72h 30min

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

1h 45min

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

10min

Leber Detox

Leber Detox

5min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Risotto (XXL)

Risotto (XXL)

40min

Tomatencremesuppe (XXL)

Tomatencremesuppe (XXL)

40min

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

45min

Pomegranate Spritz

Pomegranate Spritz

10min

Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern

Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern

35min