Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 371 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2053 kJ / 491 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

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