Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide Oktopus-Salat
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 8 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)600 g
-
Paprikapulver, edelsüß1 EL
-
Olivenöl40 g
-
Salz½ - ¾ TL
-
Knoblauchzehen angedrückt2
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
-
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)120 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)100 g
-
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
heller Essig15 g
-
Petersilienblätter5 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
595 mg
Eiweiß
26 g
Brennwert
1039 kJ /
248 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Sous-vide
8 Rezepte
Österreich
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7 godz. 30 min
Steinpilze sous-vide
30 min
Ossobuco sous-vide
13 godz.
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30 min
Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
1 godz. 15 min
Pikante Riebelgrießtaler
2 godz. 55 min
Bouillabaisse
1 godz. 25 min
Gewürzpaste Asia Style
1 godz.
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 godz. 25 min
Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen
1 godz.
Halászlé - pannonische Fischsuppe
1 godz. 10 min
Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten
40 min