Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Les coquillages en vapeur de citron

1000 g de coques fraîches
1000 g de praires fraîches
1 de citron jaune non traité
300 g d'eau
1 branche de romarin frais
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

La salade de roquette (facultatif)

30 g d'échalotes
10 g de vinaigre de xérès
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g d'huile de sésame
25 g d'huile d'olive
2 poignées de roquette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 743 kJ / 179 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Coquillages et crustacés 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Waterzooï

1 Std. 15 Min

Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat

3 Std. 25 Min

Tartinade de champignons amande-muscade

20 Min

Langoustines à la vapeur de gingembre

1 Std. 15 Min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 Std.

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 Std. 40 Min

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1 Std. 45 Min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45 Min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30 Min

Ananas en papillote

1 Std.

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1 Std. 30 Min

Sorbet poivron rouge

3 Std.