Crème d'huître

Crème d'huître

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 613 kJ / 147 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 10 g

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