Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'eau
4 gros œufs extra-frais
le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de noisette
du sel
du poivre moulu
6 endives coupées en fines lamelles
100 g de mimolette extra-vieille coupée en copeaux
50 g de cerneaux de noix concassées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1417 kJ / 341 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 6 g

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