Verdinas con gambones en cocción lenta

Verdinas con gambones en cocción lenta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

250 g de alubias verdinas secas
12 gambones crudos enteros
80 g de aceite de oliva
250 g de vino blanco

250 g de brandy
650 g de agua
2 - 3 dientes de ajo
4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
150 g de cebolla en cuartos
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharada de harina de trigo
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
½ - 1 cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 688.6 mg

Eiweiß 20.1 g

Brennwert 1662 kJ / 397 kcal

Fett 21.4 g

Ballaststoffe 13.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 31.2 g

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