![Églefin, beurre nantais et petits légumes Églefin, beurre nantais et petits légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/514e69a2-3fde-46d9-a833-6283be90be95/Derivates/2281d292-7c37-4b3f-a81e-4976436ae2f7.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de vin
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 300 g de carottes, coupées en julienne
- 300 g de poireaux, coupés en julienne
- 600 g de filets d'églefin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 250 g de beurre, coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2848.3 kJ / 685.8 kcal
- Eiweiß
- 32.8 g
- Kohlenhydrate
- 14.3 g
- Fett
- 54.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 33.8 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Natrium
- 350 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 godz.
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1 Std. 5 Min
Merlan aux poireaux
30 min
Lieu à la crème de petits pois
50 мин.
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1 godz.
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1 godz.
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 мин.
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min