Slow Cooking Wurzelgemüsetopf

Slow Cooking Wurzelgemüsetopf

3.1 15 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

5 Portionen

Zutaten

Olivenöl
20 g
Zwiebeln in Spalten (5 mm)
200 g
Quinoa
80 g
Bulgur
80 g
Süßkartoffeln in Würfeln (3 cm)
300 g
Pastinaken in Würfeln (2 cm)
100 g
weiße Rüben in Würfeln (2 cm)
100 g
100 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
Knollensellerie in Würfeln (1,5 cm)
100 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
½ Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
700 g
Dijonsenf
15 g
Tomatenmark
10 g
Thymian, frisch
2 Zweiglein
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Koriandersamen
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 233 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1092 kJ / 260 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43 g

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