Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Labneh-Bällchen

Naturjoghurt
500 g
Dukkah (siehe Tipps)
100 g

Minz-Vinaigrette

Knoblauchzehe
1
Zitrone Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Zuckerrübensirup
1 TL
1 TL Ahornsirup
natives Olivenöl extra
60 g

Salat

Wasser
500 g
Butternusskürbis mit Schale, in Spalten (1 cm)
450 g
Zitronensaft
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
rote Zwiebeln in Spalten (1 cm)
100 g
Granatapfel Kerne ausgelöst
½
Rucola
200 g
Kürbiskern (optional) nach Geschmack
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1908 kJ / 457 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Frische Salate 24 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gerstenporridge

25 min

Palak Paneer mit Reis

45 min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40 min

Rote Linsen-Kürbissuppe (XXL)

40 min

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

1 godz.

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30 min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 godz.

Gemüsetatar rot-grün

15 min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 godz. 35 min

Marokkanische Hühnersuppe (Harira)

1 godz.

Caponata Siciliana

30 min

Grünes China-Gemüse

30 min