Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1 61 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Haselnüsse ganz
50 g
getrocknete Marillen, entsteint halbiert
50 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
½
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Rollgerste gewaschen
150 g
braune Champignons in Scheiben
250 g
Kräuterseitlinge in Scheiben
250 g
Ayran
30 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Pistazien, gehackt zum Garnieren
25 g
frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
4 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 14 g

Brennwert 1646 kJ / 393 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 12.6 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Weltküche 12 Rezepte
Österreich

Weltküche 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gemüseeintopf mit Polenta

1 Std. 20 Min

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

50 Min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50 Min

Schwarzaugen-Bohnen-Ragout mit kleinen Tintenfischen

5 Std. 15 Min

Cremige Polenta

45 Min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 Std. 15 Min

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

45 Min

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

30 Min

Polenta mit Gemüse

1 Std. 30 Min

Polenta Pizza mit RUPP Rauchkäse Chili Paprika

55 Min

Polenta mit Spinat und Käse

1 Std.

Parmesan-Polenta-Rauten als Beilage zu Tomaten-Paprika-Pisto

45 Min