Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

La veille

200 g de haricots blancs secs tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
2 feuilles de laurier frais
2 brins de persil frais équeutés
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
300 g d'eau
1 branche de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 749.3 mg

Eiweiß 56.3 g

Brennwert 2887 kJ / 690.8 kcal

Fett 30.8 g

Ballaststoffe 13.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 38.8 g

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