Tarte au melon et muscat de Rivesaltes

Name: Tarte au melon et muscat de Rivesaltes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 250 g de farine de blé; 140 g de beurre demi-sel; 100 g de sucre en poudre; 1 œuf; 100 g de sucre en poudre; 10 g de fécule de maïs; 10 g de muscat; 100 g de beurre; 100 g de poudre d'amande; 1 beau melon; 1 œuf; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 50 g de muscat; 2 c. à soupe de sucre en poudre; 10 feuilles de menthe fraîche; 1 c. à soupe de pistaches, décortiquées, émondées et non salées

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 8 parts

Zutaten

250 g de farine de blé
140 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
1 œuf

100 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs
10 g de muscat, type Rivesaltes
100 g de beurre, coupé en morceaux
100 g de poudre d'amande
1 beau melon
1 œuf

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de muscat, type Rivesaltes
2 c. à soupe de sucre en poudre
10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
1 c. à soupe de pistaches, décortiquées, émondées et non salées, grossièrement concassées

Nährwerte: pro 1 part
Brennwert: 1950.3 kJ / 465 kcal
Eiweiß: 7.4 g
Kohlenhydrate: 55.3 g
Fett: 23.1 g
gesättigte Fettsäuren: 9.5 g
Ballaststoffe: 3.3 g
Natrium: 164.9 mg