Vol-au-vent aux moules et chou frisé

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

4.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

1300 g d'eau
½ c. à café de sel
400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
80 g de carotte coupée en bâtonnets
100 g de courgette coupée en dés
50 g d'échalote coupée en deux
10 g de beurre doux
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1 dose de safran en poudre
1 pincée de poivre moulu
8 vol-au-vent prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1285 kJ / 308 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 20.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Autour du chou 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45 Min

Tartelette aux légumes de printemps

1 Std. 10 Min

Ballotine de saumon

25 Min

Chou farci au haddock

1 Std.

Petits choux aux escargots

1 Std. 20 Min

Figues farcies

20 Min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40 Min

Verrines bretonnes au lait ribot

30 Min

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

55 Min

Salade bretonne

2 Std. 15 Min

Daurade à l'ail

40 Min

Tagliatelles au poireau et aux coques

45 Min